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红枣的功效与作用(图文)

  红枣,又名大枣,鼠李科枣属植物枣的果实。红枣原产于我国黄河流域,是我国典型的民族果品,距今已有3000多年的种植历史,我国是世界上生产、加工、食用红枣最大的国家。

  红枣的功效与作用-又叫大枣

  红枣是我国传统的药食兼用果品,其营养功能特性主要表现在以下三方面:一是可以辅助治疗缺铁性贫血:100 g鲜枣中铁元素含量为0.48 mg,Vc含量为400 mg,铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素,Vc的存在有助于铁元素的吸收与利用,因此食用鲜枣对缺铁性贫血有一定功效。

  红枣的功效与作用-辅助治疗缺铁性贫血

  二是抗氧化、抑癌作用:红枣富含多酚类化合物如原儿茶酸、槲皮素、阿魏酸,三萜类化合物如齐墩果酸、桦木酸,其中多酚类化合物在在清除体内自由基、抗氧化、抗衰老上有着重要作用,三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。

  红枣的功效与作用-有抗氧化抑癌的作用

  三是可以调节免疫力:红枣富含环磷酸腺苷与多糖,其中环磷酸腺苷可参与人体内多种生理活动,是人体能量开关AMPK的激活剂,此外多糖能够促进淋巴细胞增殖,它们都有调节免疫系统作用、增强机体免疫力的功效。

  红枣的功效与作用-可以调节免疫力

  红枣含糖量高,鲜果中含糖量为18%,干枣中含糖量为65%-70%,不适合糖尿病患者食用,以免血糖增高,增加胰腺负担。此外鲜枣不宜多吃,由于其含有大量的膳食纤维,过量食用易产生胃痛、腹泻等症状。

  红枣的功效与作用-不适宜糖尿病人食用

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